ホタルイカ ペンペン干し

香住港水揚げのホタルイカを、天日干しで、ペンペン干し
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一匹づつ、重ならない様に、セイロに並べ。
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半分乾いたら、一匹づつ裏返し。
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最後は、ペンペンになるまで干しあげます。


鹿肉を干し肉にしてみました。

八鹿豚 4月より販売再開

八鹿豚(ようかぶた)
お待たせしました
4月より販売再開します。
焼肉用
八鹿豚(ようかぶた)焼肉用
600g-2,000円

強調文大きい文字塩コショウで焼いて食べても、旨いです。

ロース ステーキ
八鹿豚(ようかぶた)ロース ステーキ
150g×5枚-3,500円

赤身はすごく軟らかく、脂身もしつこく無いです。

肩ロース ステーキ
八鹿豚(ようかぶた)肩ロース ステーキ
150g×5枚-3,000円

歯ごたえ良く、旨味たっぷり、いちおし商品です。

一夜干スルメ

するめ
一夜干スルメ(原料マイカ)
このイカを一夜干スルメに加工します。
まいか
イカを割り、内臓(目玉、口も)を取り除き、塩をしてから、干します。
スルメ
干しあがれば出来上がりです。
ご注文は
プロフィール

ヒロ

Author:ヒロ
宿院正雄商店(かにや)の従業員です、蟹・魚など仕入れから加工・販売までしております。

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