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ちりめんじゃこ上干製造工程

兵庫県香住本社加工場でのチリメンジャコ製造工程の紹介です。
DSC_1193.jpg
香住港水揚げのチリメンジャコを、競りで購入し。
生 シラス
セイロに均等に広げます。
釜茹で
釜で茹で。
茹で干し
天日で干します。
かえり 製品 500
完成です。
500g2,000円⇒商品はこちら
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